Récemment, notre nouvelle gamme de hachoirs à viande congelée de génération JR130 a été officiellement lancée sur le marché. Grâce à ses avantages majeurs – « absence de décongélation, broyage direct et conservation efficace » –, il est devenu une nouvelle option pour les petites et moyennes entreprises de transformation de la viande.

Le hachoir à viande JR130 est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, avec une surface brillante et lisse qui non seulement répond aux normes d’hygiène HACCP, mais facilite également le nettoyage et l’entretien quotidiens. Son principal atout réside dans sa capacité à couper directement des morceaux de viande congelée, sans attendre le processus de décongélation. La viande congelée ainsi que la viande fraîche peuvent ainsi être transformées en granules de viande de différentes spécifications, ce qui permet d’économiser considérablement le temps de prétraitement. Équipée d’un grand arbre de vis principale, l’instTousation assure un alimentation fluide et sans blocages, et sa capacité de PRODUITion atteint 1500 kg/h, ce qui représente une efficacité supérieure de plus de 30 % par rapport aux équipements traditionnels.

En même temps, l’équipement optimise sa structure interne afin que la hausse de température pendant le traitement de la viande ne dépasse pas 2 °C. Cela permet de réduire efficacement les pertes en nutriments ainsi que la croissance bactérienne, et aide les entreprises à prolonger la durée de conservation de leurs produits. Actuellement, trois usines locales de transformation de la viande ont mené avec succès les premiers essais sur ces équipements et ont indiqué que « la fonction de décongélation a permis d’augmenter la capacité de PRODUITion quotidienne de 2 tonnes, et que la fraîcheur des produits carnés a été améliorée de 15 % par rapport à l’ancien système ».

Le directeur technique de notre usine a déclaré : « Le JR130 est un produit conçu pour répondre aux besoins des petites et moyennes entreprises de transformation qui cherchent à réduire leurs coûts et à améliorer leur efficacité. À l’avenir, nous proposerons également des services personnalisés concernant les spécifications des granules de viande, afin de mieux nous adapter aux besoins des différents secteurs de la transformation, notamment ceux liés à la PRODUITion de jambons et de saucisses. »